Der Herbersteinkeller befi ndet sich inmitten von Slovenske gorice, und zwar in Juršinski Vrh. Der heutige Besitzer des Kellers Alojz Kaučič hat sich dazu entschlossen, den stattlichen Keller des Grafen Otto Herberstein zu renovieren, seine Initialen sind noch heute an den Grenzsteinen und Ziegeln sichtbar. Im gewölbten Keller hat der Hausherr eine Vinothek mit den vorzüglichsten Weinexemplaren eingerichtet, die Weine werden in Holzfässern bearbeitet und gepfl egt und in der ersten privaten Abfüllanlage abgefüllt.